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Le thé blanc : le meilleur antioxydant naturel

Produit principalement en chine, Japon, en Inde et Sri Lanka, c’est le thé le moins transformé, mais aussi le plus léger en bouche. Une fois cueillies, les jeunes pousses et surtout les fleurs qui constituent principalement le thé blanc, sont simplement flétries et séchées naturellement. C’est pour cette raison qu’il est le moins fermenté et le plus antioxydant. D’ailleurs, il contient une forte teneur en théine.

Comment le préparer ?

Très proche du thé vert mais légèrement plus fin, il se prépare sous les mêmes conditions ; Idéalement, il nécessite une eau à 80°C pour une infusion de 2 à 3 minutes.